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阿根廷马尔贝克VS法国马尔贝克

阿根廷马尔贝克VS法国马尔贝克

法国是马尔贝克的原产地,但如今阿根廷才是马尔贝克最知名的产区,拥有全球近70%的马尔贝克葡萄园。马尔贝克对风土非常敏感,这两地出产的马尔贝克葡萄酒风格也大有不同。今...

2020年8月8日 10:03:00
法式灰皮诺VS意式灰皮诺

法式灰皮诺VS意式灰皮诺

灰皮诺在法国被叫作“PinotGris”,在意大利则拥有另一个名字——“PinotGrigio”。虽然“PinotGris”和“PinotGrigio”本质上是同一个葡萄品种,但法国和意大利这两个国家...

2020年8月1日 9:54:46
法式灰皮诺VS意式灰皮诺

法式灰皮诺VS意式灰皮诺

灰皮诺在法国被叫作“PinotGris”,在意大利则拥有另一个名字——“PinotGrigio”。虽然“PinotGris”和“PinotGrigio”本质上是同一个葡萄品种,但法国和意大利这两个国家...

2020年8月1日 9:54:46

起泡酒的甜度

摘要:在购买起泡酒时,大家有没有发现起泡酒也会有不同的甜度?例如,我们熟悉的香槟多是极干型的,而意大利的阿斯蒂则是甜型的较为常见。那么,起泡酒的甜度该如何区分呢...

2013年3月25日 11:51:35

起泡酒的甜度

摘要:在购买起泡酒时,大家有没有发现起泡酒也会有不同的甜度?例如,我们熟悉的香槟多是极干型的,而意大利的阿斯蒂则是甜型的较为常见。那么,起泡酒的甜度该如何区分呢...

2013年3月25日 11:51:35

什么是冰酒?

摘要:我们在之前介绍市面上常见的甜酒的视频中,提到了冰酒。那么,冰酒具体是一种什么样的葡萄酒呢?红酒世界学红酒,学一点,懂一点。大家好,我是Megan,欢迎观看本期学...

2013年3月19日 10:21:07

香槟是怎么酿造的?

摘要:香槟是大家最为熟知的起泡酒,它属于起泡酒中的高端类型,酿造方法比较复杂,成本也比较高,那么香槟具体是如何酿造的呢?红酒世界学红酒,学一点,懂一点。大家好,...

2013年3月26日 10:00:02

常见的起泡酒有哪些?

摘要:夏天到了,很多人都想喝点清清爽爽的起泡酒。市面上常见的起泡酒都有哪些呢?我们购买的时候有哪些选择?红酒世界学红酒,学一点,懂一点。大家好,我是Megan,欢迎观...

2013年3月21日 9:32:17

其他起泡酒的酿造

摘要:在上一期视频中,我们为大家介绍了香槟的酿造方法:传统法。这种方法酿造成本高,耗时长,不少其他起泡酒都是使用其他方法酿造的,本期视频我们就一起来看看。红酒世...

2013年3月27日 16:21:54
西拉-维欧尼:红白混酿界的经典搭档

西拉-维欧尼:红白混酿界的经典搭档

谈及红白葡萄混酿的葡萄酒,就不得不提法国北罗纳河谷经典的西拉-维欧尼混酿。西拉和维欧尼这一红一白看似毫无关联的葡萄品种为何会被共同混酿?二者之间又会发生什么奇妙的...

2020年7月29日 10:01:46
用“放血法”酿成的桃红是怎样的?

用“放血法”酿成的桃红是怎样的?

在葡萄酒的酿造方法中,我们经常可以听到“放血法”一词。这一术语乍看上去似乎有些令人迷惑,但实际上它形象生动地代表了葡萄酒酿造过程中的一种操作。放血法是酿造桃红葡...

2020年7月25日 9:53:52
葡萄藤为什么要剪枝?

葡萄藤为什么要剪枝?

近代实验科学奠基人伽利略·伽利雷曾说过:葡萄酒是由水聚合在一起的阳光。这么说来,从其生长环境中偷走阳光的一定是葡萄藤。葡萄藤是一种“竞争意识”很强的植物,它们常常...

2020年7月26日 10:01:44
不简单的橡木塞

不简单的橡木塞

橡木塞是一种传统的酒塞,在葡萄酒界备受欢迎,素有“葡萄酒守护神”的美誉。虽说体积不大,样子也平平无奇,但其历史发展、制作工艺和作用效果都不简单。橡木塞的应用历史...

2020年7月22日 9:54:33
不简单的橡木塞

不简单的橡木塞

橡木塞是一种传统的酒塞,在葡萄酒界备受欢迎,素有“葡萄酒守护神”的美誉。虽说体积不大,样子也平平无奇,但其历史发展、制作工艺和作用效果都不简单。橡木塞的应用历史...

2020年7月22日 9:54:33
葡萄酒“晕瓶”是怎么回事儿?

葡萄酒“晕瓶”是怎么回事儿?

不少人都有过晕车的痛苦经历,但你可知道葡萄酒也会“晕车”?葡萄酒“晕车”的现象用专业术语来说叫做“晕瓶”。那么究竟什么是“晕瓶”?当我们遇到葡萄酒“晕瓶”时又该...

2020年7月23日 10:03:45

美国葡萄酒简介

摘要:美国虽然是一个新世界产酒国,但是也有着300多年的酿酒历史。红酒世界学红酒,学一点,懂一点。大家好,我是Adia,欢迎观看本期学红酒视频。在之前的视频中,我们介绍...

2013年2月18日 17:04:24

澳大利亚葡萄酒简介

摘要:国际葡萄与葡萄酒组织OIV的统计数据显示,2019年,澳大利亚葡萄酒总产量为12亿升,排名世界第六。红酒世界学红酒,学一点,懂一点。大家好,我是Adia,欢迎观看本期学...

2013年2月19日 10:58:41
冰酒知多少?

冰酒知多少?

冰酒是采用在葡萄树上自然结冰的葡萄酿造而成的甜型葡萄酒。其风味至纯,甜而不腻,俘获众多人心。关于冰酒,你了解多少呢?一、冰酒的起源就如许多发明一样,冰酒的诞生也...

2020年7月21日 10:03:33
盛极一时的塞古尔,拉菲、拉图、木桐和凯隆世家的昔日主人

盛极一时的塞古尔,拉菲、拉图、木桐和凯隆世家的昔日主人

如果今时今日拉菲古堡、拉图城堡、木桐酒庄和凯隆世家庄园都由同一个家族掌管,想必不少人都难以相信,毕竟这些都是当下誉满全球的1855列级名庄,每一座都是凤毛麟角般的存...

2020年7月17日 10:00:22

什么是贵腐甜酒?

摘要:之前我们介绍了几种常见的甜酒,其中,贵腐甜酒是一个重量级角色,有着“液体黄金”的美誉,这种葡萄酒是怎么酿造的,喝起来味道怎么样呢?红酒世界学红酒,学一点,...

2013年3月18日 11:54:24

什么是期酒?

摘要:每年的4月之后,不少法国波尔多的知名酒庄都会开始发售自家的期酒。不少人就要疑惑了,期酒是什么呢?为什么那么多人买期酒?红酒世界学红酒,学一点,懂一点。大家好...

2013年3月7日 10:40:19

常见的甜酒

摘要:葡萄酒按残糖量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型,有些朋友就会问了,如果想喝甜甜的葡萄酒,该买哪种?本期视频我们就来给大家介绍一下市面上常见的几种甜型葡萄...

2013年3月14日 9:20:05
葡萄酒陈年后会发生哪些变化?

葡萄酒陈年后会发生哪些变化?

酒评家对一款酒的评价因时间的推移而有所不同,初次品鉴时或会用到“闭塞”、“紧致”和“有涩感”等词,但数年后再次品鉴时就用上了“醇熟”与“柔滑”等词,这很大程度是...

2020年7月7日 10:02:09
葡萄酒陈年后会发生哪些变化?

葡萄酒陈年后会发生哪些变化?

酒评家对一款酒的评价因时间的推移而有所不同,初次品鉴时或会用到“闭塞”、“紧致”和“有涩感”等词,但数年后再次品鉴时就用上了“醇熟”与“柔滑”等词,这很大程度是...

2020年7月7日 10:02:09
葡萄酒陈年后会发生哪些变化?

葡萄酒陈年后会发生哪些变化?

酒评家对一款酒的评价因时间的推移而有所不同,初次品鉴时或会用到“闭塞”、“紧致”和“有涩感”等词,但数年后再次品鉴时就用上了“醇熟”与“柔滑”等词,这很大程度是...

2020年7月7日 10:02:09

葡萄酒中的沉淀

摘要:在喝一些经过陈年的红葡萄酒的时候,可能会在酒液中发现一些沉淀物。这些沉淀物是什么?会对葡萄酒的品质有影响吗?红酒世界学红酒,学一点,懂一点。大家好,我是Me...

2013年3月1日 11:56:56
色彩缤纷的葡萄酒瓶:是传统,也是科学

色彩缤纷的葡萄酒瓶:是传统,也是科学

面对形形色色的葡萄酒,你也许会发现葡萄酒瓶的颜色也各有不同:大部分是绿色,还有棕色、蓝色甚至无色的。这里面有什么奥妙吗?滴金酒庄不同颜色的酒瓶及佳酿18世纪,使用...

2020年6月17日 10:03:06
你知道圣酒吗?

你知道圣酒吗?

说起独特的甜葡萄酒,很多葡萄酒爱好者应该都会想到贵腐酒、冰酒和波特酒,那你有没有听说过圣酒呢?1.什么是圣酒?圣酒是一种由风干葡萄酿制而成、具有迷人氧化风味的葡萄...

2020年6月18日 10:00:32

西班牙的葡萄酒分级制度

摘要:西班牙葡萄酒从低到高分为五个等级:日常餐酒VM、地区餐酒VdlT、有地理标志的优质葡萄酒VC、原产地命名葡萄酒DO和优质原产地命名葡萄酒DOCa。红酒世界学红酒,学一点...

2013年2月11日 9:23:32

葡萄酒瓶塞上的结晶——酒石

摘要:之前听一位朋友说,打开葡萄酒的时候发现瓶塞上有像玻璃碎片一样的结晶物,吓得不敢喝了。那瓶塞上的结晶物究竟是什么?这样的葡萄酒还能喝吗?红酒世界学红酒,学一...

2013年3月1日 11:48:30
  • 期酒风向标:你不可不知的酒评名家

    酒评家是人们选购葡萄酒时的隐形助手,不少人习惯于参考名家们为酒款打出的分数以及短评。他们的评价精简凝练,寥寥数语便精细勾勒出一款酒的内在及外在,让大众得以了解一...

  • 起泡酒与可乐的泡泡有何不同?

    一、可乐的泡泡是怎么来的?其实,历史上最早的可乐并不带气泡,而是由于一次偶然——药剂师将苏打水兑进了可乐中,才有了我们如今受众广泛的碳酸可乐。可乐中的气泡实际上...

  • 酒瓶做成的手工艺品,一定让你后悔以前把酒瓶扔掉

    香醇可口的酒是很多人的最爱,但喝完酒后剩下的空酒瓶面临的处境大多是被扔弃。其实你知不知道,你可以把这些空酒瓶收集起来,然后做出令人惊叹的宝物呢?下面会有许多方法...

  • 轻松学葡萄酒之波特酒的故事

    英文单词“Port”意为港口,而有一种葡萄酒也叫作“Port”,它就是葡萄牙的酒王——波特酒。作为葡萄酒界的一张甜蜜底牌,波特酒从不为了取悦谁而存在,它降服爱酒人的秘诀...

  • 走进佩萨克-雷奥良产区列级庄——拉图玛蒂雅克酒庄

    摘要:拉图玛蒂雅克酒庄是佩萨克-雷奥良产区的列级酒庄,位于格拉夫地区的玛蒂雅克村。酒庄是由12世纪法律泰斗孟德斯鸠男爵的祖先所建,是波尔多最自豪的酒庄之一。该酒庄占...

  • 高校品酒课一年喝64瓶洋酒 每次选课均被“秒杀”

    中新网杭州11月27日电(见习记者徐乐静实习生李梦清)近日,中国计量学院的“品酒课”在网络走红,授课老师杨勇带着学生们一节课喝掉了16瓶洋酒,并说:“开酒的最高境界,要...

  • 喝点“开工酒”,新年元气满满,心想事成

    春节小长假已悄然结束,今天是大年初七,也是节后上班的第一天,不知道大家是否已经从春节的舒适中调整过来了呢?新的征程已拉开序幕,那些未完成的梦想,那些未到过的远方...

  • 揭秘梅洛的多样风格

    梅洛是世界上种植最广泛的红葡萄品种之一,出产的葡萄酒凭借多汁的果味和柔顺的口感深得人心。该品种几乎在每一个产酒国都有分布。除了法国和美国,其在意大利、西班牙、南...

  • 历史上那些嗜酒如命的独裁者(上)

    摘要:《历史上那些嗜酒如命的独裁者》的上篇为大家介绍英国历史上最声名狼藉的国王亨利八世和俄国历史上最残暴的沙皇伊凡四世;这两个皇帝有两大共同点:一是他们都嗜酒如...

  • 你喝过门西亚葡萄酒吗?

    门西亚是西班牙的一个本土红葡萄品种,本身带有品种香气,目前在西班牙和葡萄牙越来越流行。你喝过门西亚酿造的葡萄酒吗?如果还没有机会尝试也没关系,今天小编将给大家介...

  • 经典回顾:1959年拉菲

    中国有句老话:谁笑到最后,谁笑得最好。1959年份的拉菲无疑很好地证明了这一句老话。此前,1959年的拉菲虽然与1961年份的拉菲不相上下、难分伯仲,但在关键因素上,1959年...

  • “电子鼻”的诞生:真能取代人鼻闻香识酒?

    摘要:近日,瑞典和西班牙工程师们发明的“电子鼻”,通过32个感应器,借助电脑程序就能识别出不同的香气。研究人员认为“电子鼻”甚至能比人的鼻子更敏感,但受到一些酿酒...

  • “德国雷司令之王”——伊贡米勒

    说到雷司令,人们第一时间便想起它的故乡德国,而说到德国的雷司令,又怎能不提德国酒王——伊贡米勒酒庄,这座位于摩泽尔萨尔河谷的著名酒庄所出品的雷司令葡萄酒享有“德...

  • 龙舌兰爱好者必知的15件事

    1.龙舌兰也有法定产区。就像香槟和干邑只能在当地生产一样,龙舌兰也只能在墨西哥特定的5个区域酿制。2.龙舌兰的酿制原料必须为蓝色龙舌兰草,而且仅限于其中心部分的鳞茎。...