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为什么红葡萄能酿红葡萄酒,也能酿白葡萄酒?

为什么红葡萄能酿红葡萄酒,也能酿白葡萄酒?

红葡萄酒是由红葡萄酿成的,但白葡萄酒却不一定是采用白葡萄酿制的。事实上,红葡萄也可以酿制出晶莹剔透的白葡萄酒。说到这里,相信不少读者朋友都会大感疑惑:为什么红葡...

2019年10月16日 9:51:13
采收季,葡萄园内都要做好哪些工作?

采收季,葡萄园内都要做好哪些工作?

都说好的开头是成功的一半,在葡萄酒的酿造中也是如此。葡萄采收在葡萄酒的酿造过程中占据着非常重要的地位,它决定了所得酿酒葡萄的成熟状况,从而间接地决定了最终成酒中...

2019年10月13日 9:53:40
揭秘“波尔多神奇20”

揭秘“波尔多神奇20”

相信不少关注波尔多葡萄酒的朋友都对“波尔多神奇20”有所耳闻,但同时也云里雾里:“波尔多神奇20”究竟怎么来的?它又是指哪些酒款?今天,红酒世界便为你一一揭秘。一、...

2019年10月13日 9:32:38
葡萄酒行业的高科技“员工”

葡萄酒行业的高科技“员工”

人类酿造葡萄酒的历史已有几千年,因此,酿酒可以说是现代社会中最古老的产业之一了。不过,随着时代的发展,这项贴着传统标签的生产活动中也逐渐加入了许多高科技成员的身...

2019年10月10日 10:33:54
葡萄酒行业的高科技“员工”

葡萄酒行业的高科技“员工”

人类酿造葡萄酒的历史已有几千年,因此,酿酒可以说是现代社会中最古老的产业之一了。不过,随着时代的发展,这项贴着传统标签的生产活动中也逐渐加入了许多高科技成员的身...

2019年10月10日 10:33:54
“明星”酿酒葡萄身世一览

“明星”酿酒葡萄身世一览

虽然世界上已发现的酿酒葡萄多达6,000余种,但经过几千年的葡萄酒酿造实践,只有一小部分葡萄品种脱颖而出,成为了葡萄酒界熠熠发光的“明星大亨”,占据了葡萄酒酿造的主要...

2019年10月8日 9:32:58
“明星”酿酒葡萄身世一览

“明星”酿酒葡萄身世一览

虽然世界上已发现的酿酒葡萄多达6,000余种,但经过几千年的葡萄酒酿造实践,只有一小部分葡萄品种脱颖而出,成为了葡萄酒界熠熠发光的“明星大亨”,占据了葡萄酒酿造的主要...

2019年10月8日 9:32:58
选购葡萄酒前,先掌握这10个实用术语

选购葡萄酒前,先掌握这10个实用术语

不同行业不同领域都有一套专业术语,葡萄酒也有属于自己的语言。对于普通消费者来说,掌握基本的葡萄酒术语有助于更清晰地了解葡萄酒的风格特点,从而更加游刃有余地选购葡...

2019年10月7日 9:51:15
如何“讲究”地摇杯

如何“讲究”地摇杯

一观二闻三品四评是品鉴葡萄酒的基本步骤,而品前一“摇”更是对品鉴的结果至关重要。“摇”即摇杯,它在一定程度上影响葡萄酒品鉴的结果。那么,摇杯究竟有什么影响?如何...

2019年10月6日 9:52:34
盘点十大深受帕克团队青睐的1949年份酒款

盘点十大深受帕克团队青睐的1949年份酒款

今天是10月1日,中华人民共和国成立70周年阅兵仪式让无数人从几个月前就开始满怀期待,可想1949年开国大典上的首次阅兵又是何等的振奋人心。最近,中央档案馆还公布了一段彩...

2019年10月1日 10:02:24
葡萄美酒与人生

葡萄美酒与人生

当我打开一瓶陈年珍酿,仿佛是在和一位睿智的老者做穿越古今的对话。望着杯中那一抹令人着迷的醇红,思绪便氤氲在这浓浓的酒香之中……到底是什么使一串串普通的葡萄变成了...

2012年10月22日 14:49:05
“加州香槟”酒标中的陷阱

“加州香槟”酒标中的陷阱

摘要:在美国,接近一半的起泡酒上标着“香槟”字样。迷惑人的地方在于:标示的“加州香槟”字样中,“California”使用的是2号字体,而“Champagne”则是36号加粗字体。在...

2012年10月31日 16:22:28
葡萄酒的“天灾人祸”

葡萄酒的“天灾人祸”

摘要:数千年来,葡萄酒产业跟随着人类文明的脚步,不断向前发展。然而,就像人类社会的发展会经历曲折一样,葡萄酒业的发展也曾遭遇不小的打击。这打击来自“天灾”也来自...

2012年10月23日 10:52:13
十个值得探讨的葡萄酒话题

十个值得探讨的葡萄酒话题

摘要:时下,葡萄酒博客漫天飞舞,葡萄酒专题报道屡见不鲜,有关葡萄酒及产酒国内容的杂志已泛滥成灾,从事葡萄酒及周边产业的人员也随处可见,难道有关葡萄酒的话题已经被...

2012年11月2日 11:04:21
葡萄酒的异国婚姻

葡萄酒的异国婚姻

摘要:西方人总喜欢把酒和餐的搭配用婚姻(Marriage)来形容。一个好的婚姻关系,夫妻之间既要有相似的价值观、气质,还需要彼此之间有些可以互补的差异,才能在和谐相处的情...

2012年12月9日 12:33:14
波尔多气候与葡萄种植

波尔多气候与葡萄种植

摘要:本文概述了波尔多葡萄酒产区的整体气候和葡萄种植情况。波尔多之所以有着那么悠久的葡萄种植史,就是因为波尔多拥有得天独厚的气候条件,这为酿制优质的波尔多葡萄酒...

2012年12月12日 15:02:49
香槟印象

香槟印象

摘要:浪漫的色彩,奢华的诱惑,这就是香槟印象。在人们的印象中,香槟被视为法国古老而浪漫的文化名片。它让法国人引以为豪,更给全世界人民带来了美的享受和无尽的欢乐。...

2012年12月17日 15:37:15
现代波尔多葡萄酒的酿造

现代波尔多葡萄酒的酿造

摘要:波尔多葡萄酒一直以来被视为卓越与优秀的代名词,只要一提到波尔多葡萄酒,大家第一反应无不是美酒佳酿和优雅平衡。波尔多葡萄酒一直以来被视为卓越与优秀的代名词,...

2012年12月12日 15:50:15
古往今来道香槟

古往今来道香槟

摘要:香槟的历史。LadiesandGentlemen,前文的香槟印象,不知是否能勾起大家对香槟的回忆、联想,甚至期待?香槟就如一个绚丽多姿、个性独特的王国,散发出阵阵迷人的诱惑...

2012年12月17日 15:57:08
婚姻殿堂里的香槟塔

婚姻殿堂里的香槟塔

红唇情人、凯歌爱之椅无声地告诉我们:香槟是艺术的化身。细心的人都会发现香槟永远都离不开一个亘古不变的话题——爱情。香槟是浪漫的产物,而女人是浪漫的拥有者,男人则...

2012年12月25日 17:50:40
品位与品味

品位与品味

摘要:勃艮第葡萄酒的其中一个特色,就是按照能够酿出好酒的葡萄田划分等级,葡萄园的名称、范围、等级固定下来,然后拥有者、继承者、有缘者、有钱者再去瓜分它的面积,园...

2012年12月6日 10:50:36
香槟的趣闻轶事

香槟的趣闻轶事

摘要:拿破仑兵败滑铁卢,与香槟有何关系?中国慈禧太后为何称香槟为“爆塞酒”?将一瓶香槟酒掷碎于船头,又有何寓意?欢迎来到“漫游独特的香槟王国”的最后一节,讲了历...

2012年12月19日 17:13:42
独一无二的香槟原产地保护制度

独一无二的香槟原产地保护制度

摘要:香槟原产地保护制度。亲,还记得童话故事里的小公主吗?当看到在湖面上雨点激起的泡泡,映射着阳光,闪闪发亮时,她天真地对国王说:“我要那些泡泡当项链!”倒一杯...

2012年12月17日 16:13:42
美酒传奇:干邑(中)——教您读懂干邑的语言

美酒传奇:干邑(中)——教您读懂干邑的语言

摘要:干邑的法定产区的葡萄园,所有的葡萄种植园加一起,大约一共有6200个,它们都酿造夏朗德白葡萄酒,然后用作干邑的生产。葡萄的品种主要是白玉霓,它虽然成熟较慢,但...

2012年12月8日 14:35:27
葡萄酒侵染环法赛

葡萄酒侵染环法赛

摘要:美国有“财政悬崖”之危,而法国现在也正站在“葡萄酒悬崖”边上——法国葡萄酒业正遭受销售连年下滑的尴尬。然而,破屋偏逢连夜雨,一直令法国人引以为傲的环法自行...

2013年1月24日 16:16:44
冒死醸香槟

冒死醸香槟

摘要:本文将讲述一个不一样的香槟故事。讲到香槟,大家脑海中出现的多半是奢华浪漫或是欢悦喜庆的景象;不过这回我要给大家讲的是一个不一样的香槟故事,无关爱情,却令人...

2013年1月17日 11:24:40

侍酒师课程 2

上期节目中,我们已经给大家介绍了侍酒的一些基本流程和礼仪,在今天的节目中,您可以进一步了解到一些侍酒及品鉴葡萄酒的常识。

2013年2月26日 17:13:04

葡萄酒的诱惑(四):酒标背后的风景

酒瓶上一方纸,人们叫它酒标,酒标上都写了些什么呢?酒标背后有怎样的故事?一瓶罗曼尼康帝拍卖最后成交价可以高达至18万。对于不懂葡萄酒的人来说,应该如何评价一瓶葡萄...

2012年12月29日 11:12:00

香槟刀开香槟

摘要:本文视频为葡萄酒大师詹妮弗示范用香槟刀开香槟。葡萄酒大师詹妮弗(Jennifer)示范用香槟刀开香槟,非常有意思,掌握了技巧,你也可以做到哦!

2013年1月30日 11:20:37

喝酒的碰杯秘笈

逢年过节,好友相聚,免不了要喝上几杯,酒席上叮叮当当的碰杯声更增添了几分热闹友好的气氛,但喝酒为什么要碰杯?碰杯有什么礼仪?碰杯习俗由何而来呢?其中又蕴含了什么...

2013年2月27日 15:09:53
  • 酒鼻子(Le Nez du Vin)——葡萄酒嗅觉训练工具

    在葡萄酒品鉴中,辨别香味是很重要的环节。当你打开一瓶上等的葡萄酒,仔细辨别出酒中的不同香味,享受它们融进你身体所勾起的丝丝美妙和愉悦,随着这种奇妙的感觉付诸于言...

  • 18种绝对伏特加调酒方案

    1.AbsolutPeppar绝对辣椒,绝对家族第一位口味伏特加成员,也是全世界第一个口味伏特加。2.AbsolutCitron绝对柠檬3.AbsolutKurant绝对黑加仑4.AbsolutMandrin绝对柑橘5.Abs...

  • 解析“酒神”狄奥尼索斯诞生的时代背景

    公元前一千五百年前,葡萄酒被热衷商贸的腓尼基商人由新月地带带到了欧洲大陆,揭开了欧洲葡萄酒酿造的序幕,从这时开始以后的一千年,葡萄酒的历史是专属于古希腊的葡萄酒...

  • 探秘匈牙利之珍酒

    假如时间回到五百年前,在英女皇伊丽莎白一世执政的都铎王朝时期,那宫廷里烨烨生辉的高脚杯中盛满的,会是来自法国波尔多和勃艮第的葡萄酒吗?答案是否定的。那么西班牙葡...

  • 红酒世界勃艮第名庄探访之旅——酒痴庄主的碧松查尔斯酒庄

    历时一个月,红酒世界采购团队已经探访了法国勃艮第数十家名庄。此次勃艮第之行给红酒世界团队留下最大的感受莫过于法国人对葡萄酒的痴迷。葡萄酒在法国人心里已不仅是一瓶...

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    摘要:本文分别介绍了英国皇室家族成员喜欢的饮料有哪些,让你一窥皇室名人的喜好和饮食习惯。1、伊丽莎白女王二世2009年,《每日电讯报》的安德鲁•奥尔德逊得到史无前例的...

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  • 让红酒成为流动的黄金应该怎么做?

    让红酒成为流动的黄金应该怎么做?越来越多的人想要去了解红酒,收藏红酒,有的人说可以让红酒变为流动的黄金,那么想要红酒变成流动的黄金应该怎么做呢?大部分喜欢葡萄酒...

  • 喝点“开工酒”,新年元气满满,心想事成

    春节小长假已悄然结束,今天是大年初七,也是节后上班的第一天,不知道大家是否已经从春节的舒适中调整过来了呢?新的征程已拉开序幕,那些未完成的梦想,那些未到过的远方...

  • 酒瓶做成的手工艺品,一定让你后悔以前把酒瓶扔掉

    香醇可口的酒是很多人的最爱,但喝完酒后剩下的空酒瓶面临的处境大多是被扔弃。其实你知不知道,你可以把这些空酒瓶收集起来,然后做出令人惊叹的宝物呢?下面会有许多方法...

  • 最佳搭配 红酒遇上音乐

    葡萄酒与音乐之间到底存在着什么?葡萄酒与音乐之间冥冥之中有着千丝万缕的联系。音乐是艺术,音乐跳动的音符,或激昂澎湃或浪漫性感,时而轻快活泼,时而深沉愤怒;葡萄酒...

  • 历史上那些嗜酒如命的独裁者(上)

    摘要:《历史上那些嗜酒如命的独裁者》的上篇为大家介绍英国历史上最声名狼藉的国王亨利八世和俄国历史上最残暴的沙皇伊凡四世;这两个皇帝有两大共同点:一是他们都嗜酒如...

  • 名庄巡礼:波尔多五级庄拉古斯的傲娇

    拉古斯酒庄位于法国波尔多著名的产酒村——波雅克,其在梅多克1855年分级中被评为五级庄。作为一款有着悠久历史的名庄酒,拉古斯在追求品质的同时,却一直保持着相当亲民的...

  • 安杰洛·嘉雅——意大利葡萄酒之父

    安杰罗·嘉雅是皮埃蒙特产区的酿酒商,被称为意大利葡萄酒之父,是葡萄酒界中一位耀眼的明星人物。著名葡萄酒杂志《酒具》曾评价他道:“他对葡萄酒业的贡献以及他的才能在赢...