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香槟的趣闻轶事

摘要: 拿破仑兵败滑铁卢,与香槟有何关系?中国慈禧太后为何称香槟为“爆塞酒”?将一瓶香槟酒掷碎于船头,又有何寓意?

欢迎来到“漫游独特的香槟王国”的最后一节,讲了历史,看了地理,说了葡萄,了解了原产地域命名制度香槟的酿造工艺后,亲,让我们来放松一下,听听香槟的趣闻轶事。

故事之一:玛丽皇后的叹息声

香槟,一直都是奢华尊贵的代名词,有关香槟传说中的主角自然也离不开皇亲国戚,名门望族。据说,路易十六国王的妻子玛丽•安托瓦内特早年是香槟产区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿,1770年才18岁的玛丽被选为王后,埃佩尔纳的酒农为玛丽王后建立了一座凯旋门,玛丽王后离家那天,全镇的人出动欢送玛丽王后。带着香槟赴巴黎的玛丽激动得“砰”的一声打开一瓶香槟酒洒向欢乐的人群。然而,玛丽王后好景不长,1789年法国大革命爆发,玛丽王后仓皇出逃,当她逃到家乡的凯旋门时,被革命党抓住了。感时花溅泪,面对凯旋门,玛丽王后触景生情,再次打开香槟,人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。后来,为了纪念玛丽王后,从1789年至今的两百多年里,香槟区的酒农们除了盛大的庆典活动外,平时在开启香槟时,是不弄出声响的。当酒农们拧开瓶盖酒体串出“咝”的气声时,他们便会说,这就是玛丽王后的叹息声。

香槟的趣闻轶事

故事之二:胜利之酒

丘吉尔曾说:“胜利时你应该得到香槟作为奖赏,而失败时你需要它来一醉方休。”如果说玛丽王后需要香槟一醉方休,那么香槟之于军事天才拿破仑则是对其运筹于帷幄之中,决胜于千里之外的非凡的军事才能的奖赏。据说,叱咤风云的拿破仑钟爱香槟,每次重大征战前,他总要到酩悦酒窖来痛饮美酒,之后就能酝酿出高超的作战方案。酩悦香槟的地下酒窖里有条宽阔的通道,就叫拿破仑大道。拿破仑当年总爱在这里的香槟酒林中漫步思考。既然香槟如此神奇,拿破仑为何又兵败滑铁卢呢?对此,有人说这正是历史的遗憾:滑铁卢战役出征前,拿破仑因故未能到酩悦酒窖来。后来,香槟被誉为“胜利之酒”。

故事之三:吉祥之酒

国外在举行新海轮下水典礼时,都要由船主的夫人将一瓶香槟酒掷在船首击碎,名为“掷瓶礼”。“掷瓶礼”的历史悠久。在古代人们行“掷瓶礼”,原为驱邪消灾,祈祷航员平安归来。如今,“掷瓶礼”的习俗沿袭下来,演变为具有传统色彩的喜庆仪式,香槟在船头摔得越碎,预示这艘新轮船将永远航行平安,因此,“掷瓶礼”是吉祥、平安的象征。

故事之四:慈禧眼中的“爆塞酒”

说了这么多国外的故事,看看香槟在中国又会有什么样的趣闻呢?据说,清朝同治年间有位访欧官员从法国带回一箱香槟酒,进贡给慈禧太后。慈禧见了这新奇的洋玩意儿非常喜欢,当即吩咐侍者开瓶品尝。谁知在场的宫女不会开,又找来太监,七手八脚开一阵,只听“砰”的一声,一股强烈的气体把瓶塞冲向天空,酒液也随着响声喷涌而出,慈禧吓了一跳,还没来得及发怒就闻到酒香,垂涎欲滴,没顾得上发脾气,赶快饮了一口,感到别有风味,忙问酒的名字,左右侍者无人识法文,老佛爷随即给它起了个中国名说:“就叫它爆塞酒吧!”

以上故事纯属民间传说,真真假假,仅供大家娱乐。好了,香槟派们,第一站“漫游独特的香槟王国”圆满落幕!漫游了这么久,估计大家的肚子也咕咕叫了,下一站就让我们来到餐桌前,一品美妙的香槟吧!

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